こんにちは！しょうこです^^
先日開催したティーサロンのレポです！
楽しかったなぁ。
リニューアルして再スタート！
中国茶ティーサロンを始めて1年半くらい。
試行錯誤しながら進んで来ましたが、今回は大幅にリニューアルしての開催でした！
リニューアルと言っても、見た目にはあまり変わらず。
ティーサロンを通して”伝えたいこと”が変わりました。
今に至るまでかなり悩んだので、その変遷については別途書くとして。
こんな風に変わりました！
【リニューアル前】
- おいしいお茶を体験しましょう
- ゆっくり味わってリラックスしましょう
- 五感で感じましょう
【リニューアル後】
- 感覚を研ぎ澄ませましょう
- 五感と、五感以外の全身の感覚を使いましょう
- 1つのことから感じ取れることを増やして、より豊かな人生を送りましょう
もちろん、リニューアル後も変わらず、おいしいお茶を飲めますし、リラックスできます。
そこに手加減はありませんし、回数を重ねるごとにわたし自身も成長していますから、よりおいしく、より余裕のあるリラックス空間をご提供できるようになっていると思います。
【リニューアル前】のテーマはもはや大前提になったイメージでしょうか。
【リニューアル後】のテーマは、わたしがティーサロンを開催する目的であり、ティーサロンに限らず様々なことを通して今後皆さんに伝えていきたいと思っていることです。
わたしの中ではっきり腹落ちしたテーマができたことで、お客様にとっても、私にとっても、満足度の高いサービスを作っていけるようになった気がします！
ティーサロンの概要
10月から、鵠沼海岸のサロンをお借りして開催することになりました！（月1～2回ほど）
ありがとうございます！！
とても気持ちの良い、素敵なサロンです。
江の島の近くで、海のすぐそば。
時間の流れもゆっくりに感じられます。
お茶は、わたしのティーサロンで大定番のこちら。
（回によって変わる可能性あり）
お茶菓子はこちらをご用意しました！
（※回ごとに変わります）
- くるみ
- ドライいちじく
- ぶどう（実家のもの）
- チョコレート
中国茶について簡単にまとめたテキストも。
- お茶とは？
- 分類
- 歴史
- 地理
- 美味しいお茶の見極め方 などなど
本日のお客様は3名。
どんな会になるかな～わくわく♪
ティーサロンの様子
ジャスミン茶
最初は、繊細で華やかなジャスミン茶から。
まずは茶葉の香りを感じていただきます。
ぶわっと香るジャスミンが香水のよう。
でも嫌な感じがしないのは、本物のジャスミンの香りだから。
1杯目は説明なしに飲んでいただきます。
ご自身の感覚に集中。
2杯目を淹れながら、テキストに沿って中国茶の説明。
ジャスミン茶の楽しみ方や、感覚の使い方もお伝えします。
今度は伝えた感覚を探しながら楽しんでいただく。
その後はおしゃべりしたり、質問をいただいたり、楽しくジャスミン茶をいただきます♪
大紅袍（ダイコウホウ）
次は烏龍茶の王様、大紅袍！
こちらも茶葉の香りを感じていただきます。
香りの例えがたくさん出ておもしろかったです！
一度聞くと、もうその匂いにしか感じなくなるんですよ。笑
淹れ方も、ジャスミン茶の時とは一味変えて。
中国茶の飲み方を体験していただく、ちょっとしたアクティビティもあります。
これは、参加してのお楽しみ♪
お茶になった烏龍茶の香りは、ほんっとうに深くて安心する香り！
飲むのを忘れてずっと嗅いでいたくなる、落ち着く香りです。
香りでハードルが上がっていると思いきや、飲んでも期待以上においしいので、みなさんびっくりされます。
さすが、何全種類もある烏龍茶の王様と言われるだけありますね。
わたしも一番好きなお茶！
2種類目でジャスミンとの比較ができるので、体感を感じやすい。
ジャスミンと比べ、体が温まります！
内臓からどんどん熱が伝わっていく。
香りの広がる方向性も違います。
体感の違いを楽しんでいただけていて、嬉しかったです^^
正山小種（ラプサンスーチョン）
最後は、世界で最初の紅茶である正山小種。
みなさんのイメージする、ヨーロッパの紅茶とは少し違うと思います。
それぞれに個性的な香りと味。
茶葉の香りから、黒糖のような甘さを感じます。
お茶にすると、またなんとも個性的な香り。
飲むと、お砂糖を入れたように甘い！
もちろん、無香料でストレートですよ！笑
お茶菓子がいらないくらいに満足感のある味です。
紅茶も体を温めますが、先ほどの大紅袍とはまた違う温まり方。
淹れる濃さによっても味の変わる、おもしろいお茶です。
薄めに淹れても、「薄くて物足りない」とはなりません。
そのくらいバランスが取れている。
最後は話が弾んでいたので、おまけの一杯で生プーアル茶を淹れました♪
中国茶の知識だけでなく、様々な角度から新しい感覚を使ったので、情報量がかなり多かったのではないかと思います！
でもみなさん楽しんでくださっていて、わたしもとても満たされました。
心地よく楽しい時間を、ありがとうございました♪
いただいたご感想
よかった点を教えてください！
ゆっくりとお茶を感じられた事
『身体の声を聞く』に 繋がる 中国茶の奥深くて美しい世界を体感する事ができました。
ゆっくりと五感を使って中国茶の世界を存分に味わった後に 日々の生活の中で 自分の身体の声を拾って 自分の身体を大切に丁寧に扱っていく。
その先の心地良さを体感する事ができました。
ありがとうございます。
特に印象に残っている点があれば、教えてください！
全部が奥深い。知らない世界は面白いと思いました
しょうこさんの笑顔、お茶を淹れてくださる所作、そして凛とした空気感がとても心地良かったです。
その他、ご感想があれば教えてください
茶葉の美しさに感動しました。
こんなにも美しい茶葉で淹れた美味しいお茶を飲む機会がいただけて幸せです。
中国茶とチョコレート、果物のマリアージュ体験も初めてでしたが、とても調和がとれていて美味しかったです。
ありがとうございました。
今後もどんどんティーサロンを成長させていきますので、ぜひお越しください！
お茶を通して感覚を磨き、より豊かな毎日を過ごしましょう♪
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